Vient ensuite le temps de la fleur de vigne.

S'il fait beau, la plupart des fleurs seront fécondées.
Si la pluie ou la fraîcheur s'installe durant cette période, une partie d'entre elles avortera, une autre donnera de minuscules grains. On les nomme localement des " miassons ", le terme technique est le millerandage.

Les sarments poursuivent leur croissance. Leur masse augmentant, il faut les attacher pour éviter que le vent ne les casse et qu'ils tombent à terre.

Avant

Après

Sur l'exploitation nous avons opté pour une ficelle qui passe de part et d'autre de chaque rang de vigne. De ce fait, le feuillage est idéalement exposé au soleil et l'aération est optimale.

" ... Je sais combien il faut, sur la colline en flamme
De peine de sueur et de soleil cuisant
Pour engendrer ma vie et pour me donner l'âme ... "
Baudelaire (L'Ame du vin)

Bien entendu, l'herbe pousse elle aussi.
En la laissant s'installer, les racines aèrent naturellement le sol.
Certaines d'entre elles vont chercher dans les 15 à 30 premiers centimètres du sol des éléments qu'elles restitueront en se désagrégeant et qu'on nomment  terroir.
Ainsi, il est superflu de labourer les vignes (ce qui se fait depuis seulement 150 ans…). En effet, l'opération tasse le sol en profondeur (au-delà des outils) et permet à différents ravageurs (champignons, insectes) de se cacher un peu plus profondément.
Mais laisser l'herbe croître s'accompagne d'un surcroît de travail : il faut la tondre.

Avant

Après

Ainsi, grâce aux herbes, le sol est donc aéré, plus riche en micro-organismes et son érosion est grandement freinée.