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Voici enfin la récolte 2005 mise en bouteilles.
Je me permets donc de vous raconter ce que vous réserve
ce millésime exceptionnel à travers mes
trois cuvées :
LE BEAUJOLAIS ROSE
Issu de sols argilo calcaires, il est extrêmement
fruité et floral.
Très rond, très gras en bouche, il se marie
avec bonheur aux entrées, poissons et viandes grillées.
En apéritif, ses saveurs de fleurs blanches et
de fruits (qui rappellent la groseille, la pêche,
la pomme) mettent idéalement en bouche pour ouvrir
un repas.
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LE MORGON "Tradition"
Les terres portant ces vignes (cinquantenaires)sont situées
sur la colline du Py, au centre de l'appellation. Schistes
et granites décomposés confèrent
à cette cuvée sa typicité Morgon
: fruits rouges et tanins s'équilibrent déjà
parfaitement.
Il se plait avec viandes rouges ou en sauces, et s'accorde
amoureusement aux charcuteries et fromages.
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LE MORGON "Vieilles Vignes"
C'est une parcelle plantée en 1910 par mon arrière
grand-père qui, pour l'essentiel enfante cette
cuvée. La vigne croît sur un terroir de schistes
pyriteux riches en oxydes de fer et manganèse.
D'un rendement modeste, il offre une belle harmonie de
petits fruits noirs et de tanins très soyeux.
En plus des viandes et des fromages, si vous pouvez le
laisser vieillir quelques années, il devrait s'acoquiner
joliment aux desserts au chocolat…
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Si vous désirez connaître les tarifs et les
conditions d'expédition,
n'hésitez pas à m'en faire la demande à
vindespoetes@wanadoo.fr
ou à vous rendre à la page
contact.
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